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アメリカの家庭での真空調理事情?



PID制御のスイッチを利用し炊飯器の温度を保つことで真空調理をすることが可能で
アメリカでは (本来の用途とは違いますが) PID制御スイッチと炊飯器を真空調理用として 販売していたりもします。

温度の制約などはありますが(炊飯器の加熱機能に制限があるため) このようなステーキなどの火入れには十分活用が出来ますので
複雑な調理に活用する気が無ければ これで十分でしょう。

こうやって 美味しくステーキを焼くためなら 気軽に難しく考えず真空調理を取り入れられる感覚って
やはり バーベキュー大国アメリカだからなのでしょうかね?

21:07 | 真空調理関連You Tube動画 | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑
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